| 
- 2 крупных баклажана,
- 2 сырых моркови,
- 2-3 помидора,
- 2 зубчика чеснока,
- 100-150 г майонеза,
- зелень петрушки и укропа.
Рецепт этого салата я когда то нашла в журнале, с тех пор он стал одним из наших любимых. Попробуйте, он очень вкусный! - Баклажаны почистить, порезать тонкими кружочками, залить соляным раствором на 3 минуты (на стакан воды 0,5 ст.л. соли). Затем рассол слить, а баклажаны обсушить на салфетке.
- Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить баклажаны до золотистого цвета с 2-х сторон. Выкладывать баклажаны на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
- Морковь потереть на мелкую терку, чеснок пропустить через пресс, помидоры порезать тонкими полукольцами.
- Выкладываем баклажановый салат слоями:
- баклажаны, посыпать чесноком,
- морковь, смазать немного майонезом,
- помидоры и майонез.
- Сверху салат посыпать зеленью, убрать в холодильник минут на 20, затем можно подавать.
 Читать на сайте >>
| 
Комментариев нет:
Отправить комментарий