Хлеб пшеничный с отрубями | 
На хлеб около 500 г: - 230 мл воды (можно 200 мл воды и 30 мл молока),
- 1 ст.л. растительного масла (у меня горчичное масло),
- 210 г пшеничной муки в/с,
- 105 г пшеничных отрубей (у меня овсяные с черникой),
- 1 ч.л. соли,
- 2 ч.л. сахара,
- 1,75 ч.л. сухих дрожжей.
- Муку и отруби смешать.
  - Продукты положить по инструкции в ведёрко хлебопечки. Режим «Тесто». 1-й цикл замеса:
 - 2 замес:
 - После окончания программы тесто вынуть, получается примерно 540 г:
 - Обмять круговыми движениями вовнутрь.
 - Скатать в шар, положить в форму.
 - Накрыть пленкой и поставить на расстойку на 1,5 часа.
 - Верх перед выпечкой сбрызнуть водой и посыпать отрубями.
- Выпекать при температуре 200 градусов С 25 минут. Затем оставить в выключенной духовке еще на 30 минут.
 - Вынуть. Остудить хлеб с отрубями на решетке.
 Читать на сайте >>
| | 
Комментариев нет:
Отправить комментарий