Поджарить 2 столовых ложки мелкого сахару, сверху плиты, на сковороде, и, когда он потемнеет, прибавить 5 ложек сливок; прокипятить 2 раза, смешать с 3-мя стаканами сырых сливок, поставить на плиту и, когда закипит, влить быстро мешая 4 желтка, стертых с фунта сахару-пудры, и продолжать мешать, пока не загустеет, но не давая ему закипеть, иначе могут желтки заварится; затем прибавить 6 ... |
Комментариев нет:
Отправить комментарий