Пельмешки без спешки на NNM.ru. Мраморный Антрекот или Ковбойский стейк

Если выпуск не отображается корректно, то вы можете прочесть его на сайте

Сделайте свой бизнес прозрачным! Система управления заданиями! Демо!

Реклама Отказаться от рекламы

Пельмешки без спешки на NNM.ru. Мраморный Антрекот или Ковбойский стейк Мраморный Антрекот или Ковбойский стейк . Предлагаю вашему вниманию Антрекот с острой морковкой( почти морковка по корейски) ----------------------<cut>---------------------- Антрекот — (от фр. entre — между, и côte — ребро). В классической французской кухне — кусок воловьего мяса, срезанный между рёбрами и хребтом.(Как гласит интернетовская энциклопедия!) И так--- берём хороший и свежий кусок говядины с рёбрышками. Промываем от мелких косточек получившихся при распиливание тушки и просушиваем кухонными салфетками. В моём случае это 2,200 кг. Разогреваем духовку до 200 С. Дальше совсем просто. Солим и перчим (Специи добавляйте по вкусу и исходя из предпочтений). Выкладывает на противень рёбрышками вниз. Ставим и готовим в духовке из расчёта 40-45 минут на килограмм мяса из которых первые 20 минут на 200 С (что б получилась корочка и "закрыть" сок и аромат внутри) остальное время на 180 — 160 С.(В зависимости от типа духовки) В моём случае готовили ровно 2 часа.(Medium Well) Достаём по прошествии времени. Накрываем фольгой и даём "отдохнуть" нашему мясу. В то время когда мясо "отдыхает" приготовим острую морковку к мясу как гарнир. Нам понадобится Морковка Чеснок Уксус Соль Специи и сахар по вкусу и желанию. Я обхожусь молотым чёрным и красным перцем,кориандром. Оливковое масло. Помыть и почистить морковку.Нарезать соломкой с помощью специальных устройств или нарезки как на фото ( или " Мандолина"-нарезка для овощей) Или альтернативный вариант при помощи чистилки для картошки и обычного ножа. ( но без сноровки очень долго ) Нарезали необходимое количество и солим щедро,но не переусердствуйте!!! Оставить на 5 — 10 минут. Нам это нужно, что б убрать лишнюю сладость и смягчить морковку. В это время займитесь чесночком. Почистить и измельчить. После нужно промыть морковку под проточной водой и просушить кухонными салфетками. Добавляем все наши специи , соль, уксус, измельчённый чеснок,оливковое масло. Перемешиваем и пробуем на солёность, наличие перца и т.д. Салат готов !!!! Хранить можно в холодильнике несколько дней (если сможете спрятать от домочадцев). Серверуем нашу морковку со стейком. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!!!!! Обсудить выпуск

Как вам этот выпуск ?  Дайте свой отзыв  или  Оцените   5    4    3    2    1,   можно письмом:  5    4    3    2    1

Реклама Отказаться от рекламы Коллекция подарков от HIPP! Двенадцать радостных овощей в подарок !   Интимная красота только для НЕГО! Приоткрой свой маленький секрет и он встанет... на колени :)   Хочешь угадать с подарком для друга? Тогда позволь ему самому выбрать приключение по душе! Более 20 приключений в одном подарке

Рассылки Русская компьютерная библиотека: обзор новых документов Обзор последних компьютерных статей сайта "Русские документы" Подписаться:   на сайте    по почте

Группы «Семейное право и права детей в России» Получение и обмен информацией, свободное консультирование по темам семейного права, жилищного права супругов, наследственного права, прав детей и всех аспектов правового регулирования семейных отношений и социальной политики «Литература от А до Я» Группа для всех интересующихся литературой. Всеми её вопросами и нюансами: от теории до практики. Для графоманов и профессионалов. «Здоровое и правильное питание» В Группе обсуждаются вопросы правильного и здорового питания. Здоровый образ жизни. Раздельное питание. Вегетарианство. Сыроедение. Пожалуйста, не разме...

Подписан адрес: indigov6.1234@blogger.com Код этой рассылки: home.eat.krapichnnmru Архив рассылки Отписаться:  На сайте  Почтой Поддержка подписчиков Убрать рекламу Другие рассылки этой тематики Другие рассылки этого автора Рассылка производится: Subscribe.Ru / ЗАО «Интернет-Проекты» / О компании / Политика конфиденциальности