|  1 кг карбоната 2 шт. колбасы (сырокопченая, тонкая, по длине куска мяса) 4 ст.л. соуса "Терияки " 4 шт. розмарина (свежий, веточки) перец черный молотый Мясо готовил муж, я только командовала по телефону, как приготовить буженину. В рецепте охотничьи колбаски, можно взять колбасу потолще и вставлять одну по центру. При помощи ножа сделать в куске мяса 2 сквозных отверстия. Переложить мясо в пластиковый контейнер и обмазать соусом. И изнутри отверстий тоже. Закрыть крышкой. Оставить мариноваться на весь день (или на ночь). Периодически встряхивать контейнер, чтобы мясо мариновалось равномерно. Вставить в отверстия колбаски. Обильно посыпать мясо перцем, положить на него веточки розмарина. Крепко обмотать нитью (это делается для того, чтобы во время запекания кусок мяса оставался ровным и плотно прилегать к колбасе). Переложить мясо в форму для запекания, накрыть фольгой. Маринад оставить и полить им мясо во время запекания 2 раза (через каждые 20 минут). Запекать буженину в духовке при 220 градусах 40 минут, затем фольгу снять, включить конвекцию и подрумянить корочку еще в течение 15 минут. Нарезать после охлаждения. Снять нити и палочки от трав. Можно приготовить не только в духовке - буженина в мультиварке. Читать на сайте >> |
Комментариев нет:
Отправить комментарий