 | Здравствуйте, дорогие подписчики! Картофельные ньокки с базиликом и грецким орехом в томатном соусе
Вкусные картофельные ньокки с ароматными обжаренными грецкими орехами, базиликом и сыром.
Ингредиенты для "Картофельные ньокки с базиликом и грецким орехом в томатном соусе":
Рецепт "Картофельные ньокки с базиликом и грецким орехом в томатном соусе":  | Картофель помыть, не чистить, обернуть фольгой и запечь в духовке до готовности при температуре 200 градусов около 40 мин. |
 | В это время обжарить грецкие орехи. Несколько штук отложить для подачи. |
 | Пучок базилика положить в емкость для пюрирования. |
 | Туда же сыр. |
 | И орехи. |
 | Пюрировать смесь. |
 | Готовый картофель быстро очистить и натереть на терке. Чем картофель горячее, тем пышнее будут ньокки. Добавить орехово-сырную смесь, соль, перец, мускатный орех, быстро перемешать. Попробуйте на специи. |
 | Добавить яичные желтки и муку. Быстро замесить тесто. Не месите долго, иначе ньокки получатся резиновыми. Тесто должно получиться довольно мягким, пышным. |
 | Этот шаг не пропускайте, картофель у всех разный. Вскипятите воду, отщипните кусочек теста и отварите его. Если тесто развалится, добавьте еще муки или яйцо. |
 | Скатайте из теста колбаски, нарежьте на небольшие кусочки и сформируйте ньокки. Слегка прижимая кусочки теста, прокатайте их по выпуклой стороне вилки. На этом этапе ньокки можно заморозить. |
 | Готовим соус. Мелко нарежьте и обжарьте в оливковом масле лук, добавьте к нему нарезанный чеснок и через минуту нарезанные кусочками томаты. Со свежих томатов снимите шкурку, обдав их кипятком. Добавьте итальянские травы, соль, перец, сахар и потушите соус минут 10. В конце добавьте свежий базилик. По желанию соус можно пюрировать, я этого не делала. |
 | Отварите в подсоленной воде ньокки, они должны всплыть на поверхность. |
 | В тарелку выложить соус. |
 | Сверху ньокки. Посыпать грецкими орехами, сыром, украсить базиликом и свежими томатами черри, сбрызнуть оливковым маслом. |
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
  Описание: Очень люблю работать с тестом, и вот на одном из китайских сайтов встретила такие интересные булочки с начинкой, спешу с вами поделиться. Очень вкусно... Ну у китайцев конечно начинка другая, бобовая, но я подстроила уже под свой вкус. Ингредиенты: Мука, Масло сливочное, Сахар, Молоко, Дрожжи, Соль, Кунжут, Масло сливочное, Яйцо, Курага, Изюм.  Описание: "Я просто обожаю сыр, любой, могу его есть много-много и просто так, а если сыр является основным ингредиентом в блюде, то блюдо переходит в разряд самых любимых," - согласна на все сто с автором этого вкусного рецепта Машей soul_kitchen.  Описание: Очень ароматное, сытное, яркое и вкусное блюдо из картофеля Ингредиенты: Соль, Сыр твердый, Чеснок, Орех мускатный, Помидоры черри, Лук зеленый, Томаты вяленые, Картофель, Сливки, Перец душистый, Базилик.  Описание: Изысканный пикантный вкус сыра, печеных овощей в сочетании с очень вкусным итальянским хлебом с великолепной хрустящей корочкой, воздушной мякотью и большими дырками! Чиабатта идеально подходит для приготовления брускетты, так как позволяет подчеркнуть вкус и аромат продуктов, которые используются для ее приготовления. Рецепт взят из журнала "Хлеб-соль". Ингредиенты: Сыр твердый, Кабачок, Баклажан, Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Орехи кедровые, Розмарин, Хлеб, Бальзамик, Масло оливковое, Соль, Перец черный. Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru: | | Говорят, что если съедать в день 1 морковку с растительным, сливочным маслом или ложечкой сметаны, то в темноте можно будет видеть без фонарика. Читать далее |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий