| 
- 500 г телячьей вырезки,
- 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных),
- 2 средних моркови,
- 6 яиц,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 средняя головка репчатого лука,
- растительное масло,
- 0,5 спелого граната,
- 1 пучок укропа,
- 300 г майонеза.
Моя импровизация. Получилось просто сказочно вкусно, соответственно отсюда и название. Такой салат украсит любой праздничный стол и оставит довольными ваших гостей. Девочки, для Нового года самое то! Для начала хотелось бы сказать, почему я использовала королевские шампиньоны. Они намного вкуснее и ароматнее, чем обычные белые шампиньоны. Я всегда при случае стараюсь купить именно их. Но если вы не сможете их приобрести, то ничего страшного, в этом салате и обычные шампиньоны будут кстати. - Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать.
- Отварить морковь, почистить и натереть на средней терке.
- Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой терке), все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней терке.
- Зеленый лук порезать.
- Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости), остудить.
- Гранат почистить, укроп мелко порезать.
- Форму для салата смазать майонезом.
- Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зеленый лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
- майонез + украшение из гранатовых зерен
- Каждый слой смазать майонезом.
- Вокруг салата посыпать укропом.
Да, примечание:
Я когда готовила, думала, что салат получится очень сытным и тяжелым. Но... Так как я использовала легкий майонез, салат получился достаточно легким и нежирным.
Рекомендую!  Читать на сайте >>
| 
Комментариев нет:
Отправить комментарий