 | Здравствуйте, дорогие подписчики! Очень вкусные булочки для завтрака
Рецепт булочек встретился в инете, автор Аннушка (Германия). Автор говорит :"Секрет этих булочек в том что нам надо поставить закваску и оставить её стоять лучше всего 24 часа. Звучит страшно? Но это совсем не так, булочки получаются очень румяные, очень вкусные и очень хрустящие". Вот я и решила проверить. Я взяла половину нормы и дабавила немного темной пшеничной муки. Получились замечательные булочки!!! Время указано приготовления основного теста и выпечки.
Ингредиенты для "Очень вкусные булочки для завтрака": Предварительное тесто- Мука (пшеничная,темная) — 125 г
- Вода (холодная) — 150 мл
- Дрожжи (свежие) — 3 г
Основное тесто
Рецепт "Очень вкусные булочки для завтрака":  | Готовим предварительное тесто. Дрожжи растворить в холодной воде добавить муку и хорошо перемешать.
Емкость накрыть крышкой или полиэтиленовой плёнкой и оставить стоять при комнатной температуре от 10час. до 24час. Через 5 час. я убрала в холодильник, т. к. дрожжи активно трудились. |
 | Перед приготовлением основного теста, за 2 часа достать из холодильника предварительное тесто, дать ему согреться при комнатной температуре. Вот так оно выглядит. |
 | Приступаем к приготовлению основного теста. Дрожжи развести в воде добавить соль. |
 | В емкость для Х/П влить воду с дрожжами, добавить предварительное тесто, муку. Выбрать программу "тесто","старт" замес и подъем длится 90 мин.
(Вымешивать тесто вручную минут 20, тесто должно получиться гладенькое но не сильно мягкое. Тесто посыпать слегка мукой накрыть влажным полотенцем и оставить отдыхать 2 часа при комнатной температуре.) |
 | Через 90 мин. тесто в Х/П готово. Выложить его на слегка припыленую мукой доску. |
 | Тесто слегка обмять без добавления муки, поделить на 2 части. Из каждой сформировать рулон. Нарезать наискось на небольшие булочки. Выложить наши заготовки на противень застеленный пекарской бумагой и посыпанный мукой. Накрыть пленкой и оставить для расстойки на 30-40 мин. |
 | Перед выпечкой на булочках сделать надрез и посыпать мукой. |
 | Духовку прогреть до 250С, на нижний уровень выставить решетку, на нее поставить чашку с кипятком. Булочки выпекаются на пару 20-25 мин., ориентируйтесь на свою духовку, до красивого цвета. Автор пишет "Остудить на решётке." Но я прикрыла готовые булочки полотенцем на 5 мин. |
Оценить и прокомментировать рецепт >>>
  Описание: Колбаски для жарки-замечательное блюдо, предполагающее огромное количество вариаций на эту тему. В этом варианте мясо отлично сочетается с фруктовыми нотками, придающими блюду некоторую пикантность. В качестве основного гарнира хорошо подходит рис, а фруктовая подушка прекрасно компенсирует отсутствие соуса. Ингредиенты: Колбаски, Яблоко, Лук красный, Сок, Бекон, Сахар коричневый, Перец черный, Соль, Орегано, Рис, Масло сливочное.  Описание: Очень простое, но безумно вкусное блюдо. Благодаря небольшому количеству ингредиентов, в полной мере можно ощутить их необыкновенную сочетаемость.  Описание: Двухслойные заварные рулетики с нежнейшей сливочной пропиткой и брусничным соусом D'arbo. Ингредиенты: Соус ягодный, Яйцо, Сахар, Молоко топленое, Мука, Вода, Масло сливочное, Сливки, Крахмал, Какао-порошок, Соль, Масло оливковое, Сода, Ванилин.  Описание: О, эти крылышки куриные..! В своей красе неотразимые..! Ах эти крылышки медовые..! Такие вкусные.., и клевые..! Безупречный маринад! Он достоин всех наград! Очень крылья хороши..! Приготовим от души..!  Описание: Это безумно вкусные пончики-рекомендую попробовать всем! Дети уплетают за обе щеки, даже те, кто не очень любит творог!!! Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:  | При слове "рулет" вспоминаю два бабушкиных рулета – с клубничным вареньем и с маком. Читать далее |
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий