|  на банку объемом 3 л: 3 кг сладких перцев 500 г томатной пасты 0,5 стакана растительного масла 0,2 стакана уксуса 0,5 стакана сахара соль по вкусу Для лечо лучше всего подходят сладкие перцы удлиненной формы с не очень тонкими стенками. Перцы вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину. Ополаскивать перцы изнутри не нужно, несколько оставшихся семечек придадут блюду приятную пикантность. Нарезать половинки вдоль большими лепестками. Томатную пасту размешать в миске с маслом, посыпать сахаром и солью. Перцы сложить в большую кастрюлю и добавить получившуюся смесь. Поставить на сильный огонь и. постоянно размешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить, помешивая, 15 минут. Влить уксус, перемешать и готовить еще 5 минут. Не остужая, разлить по стерилизованным банкам и закрыть их. Лечо из перца можно употреблять через несколько дней. Читать на сайте >> |
Комментариев нет:
Отправить комментарий