|  2 яйца 1 свежий желток соль 1 ч.л. сахара 1/8 л салатного масла 2 ст.л. уксуса 1 ч.л. горчицы 1-2 ч.л. каперсов 2 небольших маринованных огурца 1 ч.л. зеленого перца 2 ст.л. мелко нарезанной зелени Яйца сварить вкрутую, очистить, желток протереть через сито. Протертые желтки, свежий желток, соль и сахар перемешать. Половину салатного масла влить в желток, взбивать, пока масса не станет достаточно крутой. Добавить уксус, горчицу и все смешать со второй половиной масла. Каперсы и огурцы мелко нарезать, зеленый перец мелко раздавить. Смешать каперсы, огурцы, зеленый перец и зелень, перемешать с майонезом. Белки яиц порезать, вмешать в соус. Читать на сайте >> |
Комментариев нет:
Отправить комментарий